Особенности

Сенсорная панель управления.
Рабочее давление в лиофильной камере, мбар -5.
Температура поверхности кассеты в режиме предварительной заморозки, °C -от -20.
Min температура поверхности кассеты, °C -30.
Температура поверхности кассеты при окончательной сушке, °C +23...+55.
Температура поверхности кассеты в режиме разморозки, °C +60.
Материал кассеты - алюминий.
Материал лотков - нерж. сталь AISI 304.
Время достижения рабочего значения вакуума, мин - 30.
Стандартная остаточная влажность, % - 2.
Тип используемого фреона - R404A.
Объем загружаемого продукта, кг - 6.
Суммарная площадь лотков, м2 -0,6.
прозрачная дверь лиофильной камеры закрывается с помощью поворотной ручки в две ступени: сначала прикрывается, а затем прижимается к уплотнению;
цилиндрическая вакуумная камера со стеллажом для лотков;
5 лотков в комплекте для размещения продукта;
вакуумный насос в комплекте.

Сенсорная панель управления серии CHEF позволяет:

- устанавливать температуру от -20 °C для режима предварительной заморозки;
- устанавливать температуру окончательной сушки для каждой программы в диапазоне от +23°C до +55°C;
- устанавливать время шага выбранной программы;
- проводить диагностику системы.

В лиофильной сушильной камере можно сублимировать практически любые продукты. Она предназначена для высушивания продуктов в морозильной камере без потери вкуса и питательной ценности при помощи вакуумного насоса для последующего длительного хранения пищи в герметичной упаковке от 15 до 25 лет. Сохраняет до 99% всех полезных веществ в продукте, удаляет до 95-99% влаги из продукта. Вкусовые качества продукта остаются практически неизменными. Быстрое восстановление продукта к исходным параметрам при добавлении воды.
Работать на данном оборудовании можно практически с любым продуктом: овощи, фрукты, ягоды, мороженное и даже борщ.